Receita: Torta Crua de Maçã (vegan)

Hoje vou compartilhar com vocês uma receita simples para uma sobremesa crua deliciosa – uma torta crua de maçã. Gosto desta receita, pois é simples, fácil de fazer e muito gostosa. A doçura vem das maçãs e tâmaras, e as nozes conferem à torta uma textura crocante. E mesmo que ela só inclua ingredientes naturais e não-refinados, ela pode facilmente competir com as outras sobremesas mais processadas / industrializadas. Todos que provaram essa receita, a aprovaram. Então acho que você deverá gostar também 😉

Tempo de Preparo: 30 min (+30 min para deixas as nozes e tâmaras de molho na água – opcional)

Ingredientes:

  • 6 maçãs
  • 1 copo de nozes pecan
  • 1 copo de nozes comuns
  • 18 tâmaras
  • 2 colheres de chá de canela
  • uma pitada de sal

Preparo:

  1. Deixe as nozes de molho por pelo menos 30 minutos na água;
  2. Retire os caroços das tâmaras e deixa-as também brevemente de molho na água;
  3. Descasque as maçãs e corte-as em quatro pedaços, removendo as sementes;
  4. Retire a água das nozes e enxágue-as rapidamente, depois processe-as em um liquidificador ou processador até que fiquem na consistência de uma farinha grossa (veja a foto). Reserve. Esta será a base e o topo da torta. Eu geralmente uso um processador manual para o processador, se você não tiver nenhuma dessas opções, você também pode cortá-las com uma faca.
  5. Rale 4 maçãs e reserve;
  6. Bata as duas maçãs restantes juntamente com as tâmaras até que forme uma pasta.
  7. Misture esse creme juntamente com a maçã ralada e a canela;
  8. Adicione uma pitada de sal às nozes picadas e use metade para colocar na base da torta. Para servir você tem diversas opções, aqui nós colocamos a torta em uma forma redonda, mas você também pode dividir em porções menores, colando em copos, por exemplo.
  9. Adicione a mistura de maçãs no meio da torta;
  10. E finalmente fiinalize com a outra metade das nozes por cima.

 

Opção:
Use algumas uvas passa ao invés de adocicar somente com as tâmaras, elas também vão muito bem com maçãs!

Um abraço e viva saudável 🙂

Christoph

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