Receita: Barra energética saudável (crua e vegan)

As barras energéticas não são só populares entre os atletas, mas também bastante apreciadas por todos os que querem apenas comer algo rápido que os faça sentir cheios durante algum tempo.

O problema é que a maioria das barras energéticas que vemos nas lojas contêm imensos ingredientes que não são nada saudáveis: açúcares e óleos refinados, adoçantes e cores artificiais. Mas não há necessidade de comer estas coisas.

Esta semana, quero sugerir-lhe esta receita: barras energéticas, que são saudáveis e bastante fáceis de fazer.

Tempo de preparação: 30 min.

Ingredientes:

-100g de flocos de aveia

-100 g de amêndoas

-100g de caju

-100g de tâmaras

-50g de sésamo

-70g de raspas de coco (sem açúcar)

-30g de “cacao nibs” (sementes de cacau partidas em pedacinhos e fermentadas)

-1/4 colher de chá de baunilha em pó

-uma pitada de sal

Preparação:

1. Ponha as amêndoas de molho durante cerca de 8 horas, o caju durante cerca de 4 horas, e as tâmaras, sésamo e aveia durante cerca de 1 hora.

2. Deite a água fora.

3. Ponha as amêndoas, cajus, tâmaras, cacau, baunilha e sal num processador.

4. Misture e triture tudo até obter a consistência desejada (não precisa de ficar uma pasta homogénea; eu por exemplo gosto de sentir os pedacinhos dos frutos secos).

5. Transfira a mistura para uma tigela e adicione o coco, flocos de aveia e sésamo.

6. Misture tudo bem (eu uso as mãos).

7. Transfira a mistura para um recipiente rectangular, se possível de vidro. Espalhe-a bem para cobrir todos os cantos do recipiente e de modo à superfície ficar lisa.

8. Corte em retângulos.

9. Coloque o recipiente no frigorífico durante cerca de 1 hora.

10. Separe as barras. Se fez barras muito grossas, pode cortá-las ao meio.

11. Aqui tem, a sua barra energética saudável!

Dica: mantenha as barras no frigorífico. Pode congelar as barras que acha que não vai comer brevemente e ir tirando do congelador sempre que lhe apetecer comer uma. Assim, duram mais tempo 🙂

Espero que tenha gostado desta receita! Diga-me o que acha na seção de comentários em baixo 🙂

Já alguma vez fez uma “barra energética saudável”? Que ingredientes utilizou?

Viva saudável 🙂
Ana

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