Rezept: Gesunde Schokoladensalami (vegan, roh, zuckerfrei)

Haben Sie schon einmal von einem Dessert namens Schokoladensalami gehört? Es ist ein typischer roher Kuchen der portugiesischen Küche.

Dieses Jahr habe ich beschlossen, eine gesunde Version dieses Nachtischs zu kreieren und dieses Rezept möchte ich jetzt gerne mit Ihnen teilen! Diese Salami ist ein Genuss, mit dem man seinem Körper viele gesunde Stoffe zuführt also braucht man kein schlechtes Gewissen zu haben, wie bei den meisten anderen Süssigkeiten, die uns in dieser Zeit überall begegnen. Ich verwende nur gesunde Zutaten!

Ich wollte Ihnen dieses Rezept jetzt vorstellen, weil ich dachte, dass wäre ein wirklich gutes Dessert an Weihnachten, für Sie und Ihre Familie!

Die Schokoladensalami ist nicht nur gesund, sie ist auch super lecker und einfach her zu stellen!

In diesem Rezept können Sie entweder 100% Kakaopulver oder Johannisbrotpulver (auch Carob genannt) verwenden. Ich kenne einige Leute, die Kakao nicht essen können, also wäre es eine gute Option, es durch Carob zu ersetzen. Ich habe dieses mal nur Johannisbrotpulver genommen (es sieht wirklich wie Schokolade aus), aber beides funktioniert, also nehmen Sie einfach, was Sie bevorzugen.

Ausserdem kenne ich viele Leute, die die „typische“ Schokoladensalami nicht essen möchten, weil sie rohe Eier enthält. In diesem Rezept verwende ich Chiasamen mit Wasser als Eiersatz – es funktioniert super!

Probieren Sie es selbst aus und lassen Sie mich wissen, ob Sie es mögen 🙂

 

Zubereitungszeit: 20-30 Minuten

Zutaten:

– 200g Bio-Mandeln (on amazon.com or amazon.co.uk or amazon.de)

– 100g extra natives Bio-Kokosöl (on amazon.co.uk or amazon.de)

– 80-100g Bio-Datteln (je nachdem, wie süss es sein soll :)) (in amazon.com or amazon.co.uk or amazon.de)

– 1 Esslöffel Bio- Chiasamen (in amazon.com or amazon.co.uk or amazon.de)

– 5 Esslöffel Wasser

– 50g 100% Bio-Kakaopulver (in amazon.com or amazon.co.uk or amazon.de) oder Bio-Johannisbrotpulver (in amazon.com or amazon.co.uk or amazon.de)

– eine Prise Salz

 

Vorbereitung:

1. Weichen Sie die Datteln für mindestens 1-2h un die Mandeln für mindestens 8h ein.

2.Verwenden Sie 5 Esslöffel dieses Einweichwassers.

3. Fügen Sie Datteln, Kokosnussöl, Chiasamen, Wasser und Johannisbrotpulver / Kakao in einen Mixer und vermischen Sie alles gut.

4. Fügen Sie die Mandeln hinzu und mischen Sie vorsichtig (nicht zu stark, weil wir die Mandelstücke für den Salami Effekt brauchen).

5. Geben Sie die Mischung auf ein Backpapier (bitte verwenden Sie kein Aluminium!) Und rollen Sie es zu einer Salamiform.

6. Legen Sie es einige Stunden in den Kühlschrank (wenn möglich, über Nacht).

7. Das Papier entfernen, in Scheiben schneiden, servieren und geniessen! 🙂

Wie finden Sie mein Rezept?

Haben Sie schon einmal versucht, eine gesunde Schokoladensalami zu machen? Welche Zutaten haben Sie dafür benutzt? Lassen Sie es mich in den Kommentaren unten wissen!

 

Leben Sie gesund 🙂
Ana

 

 

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