![\"\"](\"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/03\/artificial-sweeteners.png\")
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Os ado\u00e7antes artificiais t\u00eam sido usados \u200bcomo alternativa ao a\u00e7\u00facar. H\u00e1 alguns meses atr\u00e1s escrevi dois artigos sobre os efeitos nefastos do a\u00e7\u00facar para a nossa sa\u00fade<\/u><\/a>. Mas ser\u00e3o os ado\u00e7antes artificiais melhores? Neste artigo, vamos analisar o que a ci\u00eancia tem mostrado sobre os efeitos dos ado\u00e7antes artificiais na nossa sa\u00fade, com foco especial num ado\u00e7ante bastante controverso chamado aspartame.<\/p>\n Os ado\u00e7antes artificiais s\u00e3o muito mais doces do que o a\u00e7\u00facar e como n\u00e3o cont\u00eam calorias, inicialmente foram considerados como sendo uma boa alternativa para controlar o peso e a obesidade. No entanto, agora sabe-se que na verdade os ado\u00e7antes artificiais est\u00e3o associados a um maior risco de desenvolver doen\u00e7as cr\u00f3nicas, incluindo obesidade, diabetes tipo 2, doen\u00e7as cardiovasculares e s\u00edndrome metab\u00f3lica<\/strong> – como demonstrado por v\u00e1rios estudos [1-4]. Curiosamente, em 2014, um estudo na Nature<\/em> (um dos jornais cient\u00edficos mais conceitos do mundo) mostrou que os ado\u00e7antes artificiais induzem a intoler\u00e2ncia \u00e0 glicose atrav\u00e9s de altera\u00e7\u00f5es no nosso microbioma intestinal<\/strong> (bact\u00e9rias que habitam o nosso intestino) [5]. Ent\u00e3o, em vez de terem o efeito desejado de prevenir a obesidade e a diabetes tipo 2, os ado\u00e7antes artificiais t\u00eam exatamente o efeito contr\u00e1rio [6]. De acordo com os cientistas, mesmo pequenas concentra\u00e7\u00f5es destes ado\u00e7antes s\u00e3o suficientes para causar altera\u00e7\u00f5es substanciais nas nosssa bact\u00e9rias intestinais [7]. Al\u00e9m disso, os ado\u00e7antes artificiais aumentam o apetite, levando ao consumo excessivo de alimentos (especialmente alimentos n\u00e3o saud\u00e1veis) [4]. Como s\u00e3o doces, os ado\u00e7antes artificiais continuam a estimular as nossas prefer\u00eancias por alimentos doces, o que acaba por encorajar o nosso desejo de comer a\u00e7\u00facar e a sua depend\u00eancia [2, 8].<\/p>\n Um estudo recente, publicado no ano passado no jornal cient\u00edfico Stroke<\/em>, mostrou que as pessoas que consumiram uma bebida com ado\u00e7antes artificias por dia tinham um risco 3 vezes maior de terem um AVC e doen\u00e7a de Alzheimer<\/strong> do que as pessoas que n\u00e3o consumiram este tipo de bebidas [9]. Um risco 3 vezes maior \u00e9 imenso!!!<\/p>\n Agora, gostaria de me focar um pouco mais nos efeitos na nossa sa\u00fade de um ado\u00e7ante artificial chamado aspartame.<\/p>\n <\/p>\n O aspartame ou asp\u00e1rtamo, ou tamb\u00e9m conhecido pelo n\u00famero E 951, \u00e9 o ado\u00e7ante artificial mais controverso. Porqu\u00ea? Bem, porque 92% dos estudos financiados de forma independente relatam que o aspartame causa efeitos adversos na nossa sa\u00fade, mas todos os estudos financiados pela ind\u00fastria dizem que o aspartame \u00e9 seguro [10] (conflito de interesse, humm?). De acordo com o relat\u00f3rio em [10], os 8% dos estudos independentes que n\u00e3o relataram nenhum problema com o aspartame foram todos realizados pela FDA (Food and Drug Administration<\/em> dos EUA), exceto um, que era um artigo de revis\u00e3o que considerou apenas os estudos financiados pela ind\u00fastria. E, como agora est\u00e1 bem documentado, a FDA teve um enorme conflito de interesse na aprova\u00e7\u00e3o do aspartame – podem ler este relat\u00f3rio [10] para obter mais informa\u00e7\u00f5es sobre este t\u00f3pico. Dica: quando virem um estudo cient\u00edfico, verifiquem sempre quem financiou o estudo.<\/p>\n Portanto, como relatado em [10], se considerarmos que, na verdade, nem o artigo de revis\u00e3o nem os estudos da FDA foram de facto independentes, afinal basicamente todos os estudos realmente independentes mostraram um problema com o aspartame<\/strong>. Como podem imaginar, eu prefiro confiar nos resultados dos estudos independentes.<\/p>\n O que \u00e9 que estes estudos nos mostraram ent\u00e3o? Porque \u00e9 que 100% dos estudos realmente independentes dizem que o aspartame tem s\u00e9rios efeitos adversos para a sa\u00fade? E quais efeitos adversos s\u00e3o esses?<\/p>\n Ent\u00e3o, vamos primeiro olhar para a composi\u00e7\u00e3o do aspartame.<\/p>\n O aspartame \u00e9 composto por fenilalanina (50%), \u00e1cido asp\u00e1rtico (40%) e metanol (10%). A fenilalanina pode atravessar a barreira hematoencef\u00e1lica (a barreira que protege o nosso c\u00e9rebro) e causar altera\u00e7\u00f5es graves na produ\u00e7\u00e3o de neurotransmissores (qu\u00edmicos que temos no c\u00e9rebro e que s\u00e3o necess\u00e1rios para a comunica\u00e7\u00e3o entre neur\u00f3nios) [11]. Pensa-se que o \u00e1cido asp\u00e1rtico desempenha um papel como neurotransmissor excitat\u00f3rio no sistema nervoso central. O glutamato \u00e9 formado a partir de \u00e1cido asp\u00e1rtico e \u00e9 um dos principais neurotransmissores excitat\u00f3rios no nosso c\u00e9rebro. Portanto, o excesso de glutamato pode ser t\u00f3xico para os nossos neur\u00f3nios. Sabe-se agora que a fenilalanina e o \u00e1cido asp\u00e1rtico (que s\u00e3o ambos amino\u00e1cidos) s\u00e3o t\u00f3xicos para o nosso c\u00e9rebro quando os outros amino\u00e1cidos presentes normalmente nas prote\u00edna n\u00e3o est\u00e3o presentes [11]. O metanol \u00e9 metabolizado em formalde\u00eddo [11], que \u00e9 classificado como carcinog\u00e9nico em humanos [12].<\/p>\n Na verdade, v\u00e1rios estudos relatam uma associa\u00e7\u00e3o entre o aspartame e certos tipos de cancro, especialmente leucemia e linfomas (cancros do sangue) e cancros do c\u00e9rebro<\/strong> [13]. E esta rela\u00e7\u00e3o nem sempre foi clara, porque parece que \u00e9 o consumo prolongado de aspartame que causa estes tipos de cancro e n\u00e3o um consumo de curto prazo. Num estudo, as pessoas que consumiram aspartame n\u00e3o tiveram mais cancro do sangue ou do c\u00e9rebro do que pessoas com baixo consumo desta ado\u00e7ante, no entanto estas pessoas foram seguidas apenas durante 5 anos [14] e portanto, foi um estudo relativamente curto. Mas um estudo que seguiu os participantes durante 18 anos descobriu que os homens que consumiram aspartame apresentaram um maior risco \u00a0de mieloma (cancro do c\u00e9rebro) e leucemia, e as mulheres apresentaram maior risco de leucemia [15]. Parece ent\u00e3o que o consumo prolongado de aspartame pode de facto levar a certos tipos de cancro. Nos homens, o aspartame tamb\u00e9m est\u00e1 associado a um maior risco de cancro do p\u00e2ncreas [16]. Nestes estudos, os homens apresentaram maior preval\u00eancia destes cancros com o consumo de aspartame do que as mulheres. Porqu\u00ea? Como expliquei em cima, o aspartame \u00e9 metabolizado em metanol, que \u00e9 transformado em formalde\u00eddo, que \u00e9 carcinog\u00e9nico, pela enzima \u00e1lcool desidrogenase. Esta \u00e9 a mesma enzima que desintoxica o etanol normal. E os homens t\u00eam n\u00edveis mais elevados desta enzima do que as mulheres [17], raz\u00e3o pela qual as mulheres t\u00eam normalmente n\u00edveis mais altos de \u00e1lcool no sangue quando bebem a mesma quantidade de \u00e1lcool que os homens[18]. Mas isto tamb\u00e9m significa que, porque os homens t\u00eam mais desta enzima, eles t\u00eam tamb\u00e9m maiores taxas de convers\u00e3o do metanol para formalde\u00eddo cancer\u00edgeno e portanto, maiores taxas de cancro devido ao metanol proveniente do aspartame.<\/p>\n V\u00e1rios estudos tamb\u00e9m t\u00eam demonstrado que o aspartame est\u00e1 envolvido na patog\u00e9nese de certos dist\u00farbios psiqui\u00e1tricos e neurol\u00f3gicos, e numa menor capacidade de aprendizagem [11]. O aspartame pode causar depress\u00e3o, ins\u00f3nia, dores de cabe\u00e7a, convuls\u00f5es, perda de mem\u00f3ria, esclerose m\u00faltipla, doen\u00e7a de Alzheimer, doen\u00e7a de Parkinson e cancro de c\u00e9rebro<\/strong> [11]. Pensa-se que os efeitos prejudiciais do aspartame no c\u00e9rebro s\u00e3o devem-se ao facto deste ado\u00e7ante alterar o funcionamento dos neurotransmissores [11]. Mesmo em doses baixas (bem abaixo da ingest\u00e3o di\u00e1ria m\u00e1xima aceit\u00e1vel), uma dieta que inclui aspartame administrada durante apenas 8 dias induz altera\u00e7\u00f5es no humor, depress\u00e3o e pior desempenho em testes cognitivos [ 19]. Al\u00e9m disso, certos indiv\u00edduos parecem ser mais suscet\u00edveis aos efeitos do aspartame\u00a0 no c\u00e9rebro, nomeadamente pessoas com dist\u00farbios do humor (ansiedade, depress\u00e3o, etc) [20].<\/p>\n O consumo de aspartame durante a gravidez ou no momento da conce\u00e7\u00e3o pode causar efeitos adversos graves para o feto [21]. Se estiverem interessados neste t\u00f3pico e em como o aspartame tem efeitos t\u00e3o negativos no c\u00e9rebro\u00a0 incentivo-vos a ler este relat\u00f3rio<\/u> [21].<\/p>\n Al\u00e9m de todos esses efeitos, o aspartame tamb\u00e9m afeta o metabolismo da glicose, conforme escrevi em cima a respeito de v\u00e1rios ado\u00e7antes artificiais, incluindo o aspartame.<\/p>\n O aspartame \u00e9 hoje adicionado a mais de 6.000 produtos em todo o mundo [22], especialmente a bebidas e alimentos ditos de “dieta”. Vejam atentamente a lista de ingredientes de tudo o que diz ser de “dieta” ou “diet”<\/strong>. Acho que isto \u00e9 de facto maldade. As pessoas procuram estes produtos de “dieta” porque acham que est\u00e3o a consumir algo mais saud\u00e1vel, quando na realidade est\u00e3o a consumir ingredientes provavelmente ainda mais nocivos. Mais de 500 produtos farmac\u00eauticos tamb\u00e9m cont\u00eam aspartame [22], especialmente comprimidos de vitaminas e medicamentos para crian\u00e7as, por isso olhem bem para esses ingredientes. Como disse nos meus artigos anteriores, acredito que devemos estar conscientes daquilo que comemos e para isso \u00e9 crucial verificar sempre a lista de ingredientes de tudo o que pomos na nossa boca.<\/p>\n Todas estas associa\u00e7\u00f5es entre o aspartame, cancro e dist\u00farbios cerebrais levaram os cientistas a exigir uma reavalia\u00e7\u00e3o urgente da seguran\u00e7a do aspartame pelas entidades reguladoras [13, 22]. Os cientistas deste estudo [22] afirmam:<\/p>\n “Com base na evid\u00eancia dos potenciais efeitos cancer\u00edgenos do aspartame aqui relatados, uma reavalia\u00e7\u00e3o da posi\u00e7\u00e3o atual das ag\u00eancias reguladoras internacionais deve ser considerada uma quest\u00e3o urgente de sa\u00fade p\u00fablica<\/strong><\/em>“.<\/p>\n No entanto, temos que ter consci\u00eancia de que h\u00e1 aqui muito dinheiro envolvido, e que as empresas que produzem e usam aspartame s\u00e3o poderosas e, portanto, pode levar v\u00e1rios anos at\u00e9 que as entidades reguladores fa\u00e7am finalmente algo. Portanto, temos que ser n\u00f3s como consumidores a estarmos conscientes da situa\u00e7\u00e3o e simplesmente dizermos n\u00e3o a este tipo de produtos e espalharmos a palavra sobre isso.<\/p>\n <\/p>\n Embora o aspartame seja sem d\u00favida o ado\u00e7ante artificial mais controverso, n\u00e3o \u00e9 o \u00fanico usado pela ind\u00fastria alimentar. Outros ado\u00e7antes artificiais comuns incluem a sucralose, sacarina e acesulfame, que tamb\u00e9m s\u00e3o motivo de preocupa\u00e7\u00e3o. Por exemplo, a sucralose pode desencadear enxaquecas em certos indiv\u00edduos [23]. Al\u00e9m disso, apesar do seu conte\u00fado n\u00e3o cal\u00f3rico, a sucralose afeta o metabolismo da glicose e pode contribuir para os fatores de risco da diabetes tipo 2 [24]. E onde podemos encontr\u00e1-los? Basicamente na maioria dos alimentos processados, embalados e pr\u00e9-confecionados.<\/p>\n Para nos mantermos ou nos tornarmos saud\u00e1veis, devemos comer alimentos verdadeiros tais como legumes, frutas, leguminosas, frutos secos e sementes, gorduras saud\u00e1veis, etc. – basicamente alimentos que prov\u00eam da Natureza e que n\u00e3o precisam de uma lista de ingredientes. E claro que evitar a\u00e7\u00facar e ado\u00e7antes artificiais, entre outros produtos nocivos (\u00f3leos vegetais refinados, carne processada, etc) \u00e9 fundamental. A vossa sa\u00fade ir\u00e1 agradecer-vos! Na minha sincera opini\u00e3o, a Natureza fornece-nos imensos alimentos verdadeiros e saborosos incluindo alimentos doces como frutas, t\u00e2maras, passas, figos e mel (n\u00e3o processado). E portanto, porqu\u00ea\u00a0 consumir algo t\u00e3o controverso como ado\u00e7antes artificiais?<\/p>\n Se gostaram deste artigo, ajudem-nos por favor a divulg\u00e1-lo partilhando-o nas vossas redes sociais! Obrigada \ud83d\ude42<\/p>\nAspartame<\/strong><\/h2>\n