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Esta semana, gostaria de partilhar convosco uma das minhas receitas de bolo preferidas: um cheesecake de frutos vermelhos vegan e cru.<\/p>\n
At\u00e9 agora, tenho partilhado receitas que s\u00e3o bastante f\u00e1ceis e r\u00e1pidas de fazer. Esta tamb\u00e9m \u00e9 bastante f\u00e1cil, mas demora um pouco tempo mais a fazer do que as outras. Mas prometo que vale a pena o esfor\u00e7o! Este \u00e9 um bolo delicioso, saud\u00e1vel e pode comer \u00e0 vontade sem se sentir culpado! \ud83d\ude42 Como todas as minhas receitas, n\u00e3o leva a\u00e7\u00facar e s\u00f3 cont\u00e9m ingredientes super saud\u00e1veis. Al\u00e9m disso, se estiver a evitar o gl\u00faten, n\u00e3o se preocupe: este cheesecake vegan tamb\u00e9m n\u00e3o cont\u00e9m gl\u00faten.<\/p>\n
Pode servir este cheesecake como sobremesa para a sua fam\u00edlia e convidados, mas tamb\u00e9m pode ser um pequeno-almo\u00e7o muito saboroso, saud\u00e1vel e nutritivo para come\u00e7ar bem o dia :).<\/p>\n
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Tempo de prepara\u00e7\u00e3o total:<\/strong> 1h (~ 20 minutos para cada camada)<\/p>\n Ingredientes:<\/strong><\/p>\n Base (1\u00aa camada):<\/strong> Camada m\u00e9dia<\/strong> (recheio):<\/strong> Camada superior<\/strong>: Nota: Deve come\u00e7ar a prepara\u00e7\u00e3o deste bolo pelo menos 1 dia antes de servir.<\/p>\n Prepara\u00e7\u00e3o: Bom apetite! \ud83d\ude42<\/p>\n Gostou desta receita? Deixe os seus coment\u00e1rios em baixo.<\/p>\n Viva saud\u00e1vel \ud83d\ude42 <\/p>\n
\n– 250g de am\u00eandoas
\n– 100g de t\u00e2maras (sem caro\u00e7o)
\n– 1\/8 colher de ch\u00e1 de baunilha em p\u00f3
\n– uma pitada de sal
\n– opcional: 1 colher de ch\u00e1 de cacau ou alfarroba em p\u00f3<\/p>\n
\n– 350g de frutos vermelhos \u00e0 sua escolha (por exemplo, framboesas, mirtilos, amoras, morangos, etc)
\n– 150g de caju
\n– 7 colheres de sopa de \u00f3leo de coco extra-virgem biol\u00f3gico
\n– 50g de coco ralado (n\u00e3o a\u00e7ucarado)
\n– 100g de t\u00e2maras (sem caro\u00e7o)<\/p>\n
\n– 2 abacates maduros
\n– 50g de t\u00e2maras
\n– 1 colher de sopa de \u00f3leo de coco extra-virgem org\u00e2nico
\n– 5 colheres de ch\u00e1 de cacau \/ alfarroba em p\u00f3<\/p>\n
\n<\/strong>1. Demolhe as am\u00eandoas durante cerca de 8 horas, os cajus durante cerca de 4 horas e as t\u00e2maras durante cerca de 1 hora. Se s\u00f3 tiver frutos vermelhos congelados, tire-os do congelador e deixe-os descongelar. Esta receita funciona melhor se os frutos vermelhos n\u00e3o estiverem congelados.
\n2. Retire a \u00e1gua.
\n3. Adicione todos os ingredientes da primeira camada num processador de alimentos e misture tudo. Nota: n\u00e3o precisa obter uma massa completamente homog\u00e9nea – n\u00e3o faz mal se ainda encontrar pequenos peda\u00e7os de am\u00eandoas na massa.
\n4. Coloque a massa dentro de uma forma de aro remov\u00edvel (veja a figura em baixo) com cerca de 25 cm e pressione-a bem com os dedos.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/foto7-300x291.png\")
5. Coloque esta primeira camada no frigor\u00edfico enquanto prepara a camada do meio.
\nOpcional: se tiver um desidratador, coloque-a l\u00e1 durante 2 horas (ou mais se desejar uma massa mais crocante) a 40 \u00b0 C.
\n6. Adicione todos os ingredientes da camada m\u00e9dia num liquidificador. Misture at\u00e9 obter um liquido\/pasta homog\u00e9neo(a).
\n7. Deite esta camada m\u00e9dia sobre a primeira camada e coloque o prato no frigor\u00edfico durante a noite ou, se estiver com pressa, no congelador durante cerca de 2 horas.
\n8. Adicione todos os ingredientes da terceira camada ao seu liquidificador. Misture at\u00e9 obter uma pasta homog\u00e9nea.
\n9. Deite esta pasta sobre a camada do meio.
\n10. Decore o bolo como desejar.
\n11. Mantenha este cheesecake no frigor\u00edfico durante algumas horas ou no congelador cerca de 2h. Se estiver com pressa pode servi-lo imediatamente, mas a camada superior ainda estar\u00e1 suave (o que, na minha opini\u00e3o, n\u00e3o faz mal).
\n12. Retire a forma.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/foto1-1.png\")
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<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/foto5-1.png\")
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\nAna<\/p>\n