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Aimez-vous les glaces? Aimeriez-vous go\u00fbter une recette plus saine? Alors, laissez-vous tenter par cette suggestion \u00a0:).<\/p>\n
Aujourd’hui, je voudrais partager avec vous une de mes recettes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es: la recette de la glace aux fruits rouges ! Il ne vous faudra pas plus de 5-10 minutes pour la \u00a0pr\u00e9parer et vous verrez que c’est vraiment d\u00e9licieux. En plus c\u2019est tr\u00e8s bon pour la sant\u00e9!! Si vous \u00eates vegan, ne vous inqui\u00e9tez pas car cette glace n\u2019a aucun produit laitier ou autre produit d\u2019origine animal! Evidemment, elle ne contient pas de sucre ou d\u2019 additifs artificiels.<\/p>\n
Ainsi, comme vous l\u2019avez probablement d\u00e9j\u00e0 devin\u00e9, les principaux ingr\u00e9dients de cette recette sont les fruits rouges. Ne vous inqui\u00e9tez pas si ce n\u2019est pas la saison des fruits rouges car pour cette recette, nous \u00a0avons \u00a0besoin \u00a0de fruits rouges surgel\u00e9s . Leur composition nutritionnelle \u00a0(particuli\u00e8rement leur capacit\u00e9 antioxydante) ne change pas avec la surg\u00e9lation [1].<\/p>\n
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Les fruits rouges sont un des aliments les plus sains que vous pouvez manger. Ils contiennent de nombreux composants qui aident \u00e0 pr\u00e9venir et \u00e0 lutter contre beaucoup de maladies. Par exemple, ils aident notre corps \u00e0 \u00e9liminer des radicaux libres gr\u00e2ce \u00e0 leur indice \u00e9lev\u00e9 d\u2019antioxydant [2]. Il existe de nombreuses \u00a0\u00e9tudes qui montrent les effets b\u00e9n\u00e9fiques des fruits rouges pour notre sant\u00e9. Ils peuvent nous prot\u00e9ger contre presque toutes les maladies, aussi bien cardiovasculaires comme canc\u00e9reuses. Ce qui est particuli\u00e8rement tr\u00e8s int\u00e9ressant, c\u2019est que selon beaucoup d\u2019\u00e9tudes scientifiques, ils prot\u00e8gent \u00e9galement notre cerveau. Ils am\u00e9liorent la m\u00e9moire chez les personnes \u00e2g\u00e9es [3] et r\u00e9duisent le risque d\u2019Alzheimer et de Parkinson [4-9]. Par exemple, dans cette \u00e9tude [3], les auteurs affirment que la consommation fr\u00e9quente de myrtilles peut att\u00e9nuer la neurod\u00e9g\u00e9n\u00e9rescence. Dans une autre \u00e9tude, avec 16,010 sujets, ils ont constat\u00e9 que la consommation de fruits rouges, en particulier de myrtilles et de fraises, \u00e9tait associ\u00e9e au ralentissement du \u00a0d\u00e9clin cognitif au moins de deux ans et demie [10].<\/p>\n
Alors, prot\u00e9geons-nous notre cerveau tout en prenant ce d\u00e9licieux dessert ? \ud83d\ude42<\/p>\n
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Temps de pr\u00e9paration: 5-10 min<\/p>\n
Parts: 2-4 personnes<\/p>\n
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Ingr\u00e9dients<\/b><\/p>\n
– 80 g de noix de cajou<\/p>\n
– 200 ml d’eau<\/p>\n
– 5-10 de dattes (cela d\u00e9pend si vous voulez votre glace plus au moins sucr\u00e9e)<\/p>\n
– 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de beurre d’amande<\/p>\n
– 300 g de fruits rouges congel\u00e9s<\/p>\n
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Pr\u00e9paration<\/b><\/p>\n
1. Faites tremper les noix de cajou \u00a0entre 2 et 4 heures environ et les dattes pendant 1 heure.<\/p>\n
2. Mettez \u00a0les noix de cajou, les dattes et l’eau dans votre mixeur . M\u00e9langez le tout jusqu\u2019\u00e0 obtenir un liquide homog\u00e8ne .<\/p>\n
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3. Ajoutez le beurre d’amande et les fruits rouges \u00a0surgel\u00e9s \u00e0 votre m\u00e9lange. M\u00e9langez le tout \u00e0 basse vitesse \u00a0jusqu’\u00e0 ce qu\u2019il ait la consistance que vous d\u00e9sirez. Moi, particuli\u00e8rement, j’aime sentir les morceaux des fruits quand je mange ma glace, c\u2019est pour cela que je les m\u00e9lange juste pendant environ 30 secondes ou moins.<\/p>\n
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Suggestion: Retirez les fruits rouges du cong\u00e9lateur juste avant de les mettre dans le mixeur, pour que votre glace soit pr\u00eate \u00e0 manger imm\u00e9diatement. Si les baies ne sont pas totalement congel\u00e9es, ou si vous voulez votre \u00a0glace \u00e0 l\u2019avance, vous pouvez mettre votre pr\u00e9paration dans le cong\u00e9lateur pendant quelques heures. Pour moi la glace a un meilleur go\u00fbt si on la mange tout de suite apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 faite .<\/p>\n
Voil\u00e0! C\u2019est simple ! Profitez de votre glace saine et savourez-la sans remords! \ud83d\ude42<\/p>\n
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Vous avez aim\u00e9 cette recette? Laissez vos commentaires ci-dessous \ud83d\ude42<\/p>\n
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Vivez en bonne sant\u00e9 \ud83d\ude42<\/p>\n
Ana<\/p>\n
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R\u00e9f\u00e9rences<\/b><\/p>\n
[1] \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 W. Mullen, A. J. Stewart, M. E. Lean, P. Gardner, G. G. Duthie, and A. Crozier, \u201cEffect of freezing and storage on the phenolics, ellagitannins, flavonoids, and antioxidant capacity of red raspberries,\u201d J Agric Food Chem,<\/i> vol. 50, no. 18, pp. 5197-201, Aug 28, 2002.<\/p>\n
[2] \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 M. H. Carlsen, B. L. Halvorsen, K. Holte, S. K. Bohn, S. Dragland, L. Sampson, C. Willey, H. Senoo, Y. Umezono, C. Sanada, I. Barikmo, N. Berhe, W. C. Willett, K. M. Phillips, D. R. Jacobs, Jr., and R. Blomhoff, \u201cThe total antioxidant content of more than 3100 foods, beverages, spices, herbs and supplements used worldwide,\u201d Nutr J,<\/i> vol. 9, pp. 3, Jan 22, 2010.<\/p>\n
[3] \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 R. Krikorian, M. D. Shidler, T. A. Nash, W. Kalt, M. R. Vinqvist-Tymchuk, B. Shukitt-Hale, and J. A. Joseph, \u201cBlueberry supplementation improves memory in older adults,\u201d J Agric Food Chem,<\/i> vol. 58, no. 7, pp. 3996-4000, Apr 14, 2010.<\/p>\n
[4] \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 B. Shukitt-Hale, D. F. Bielinski, F. C. Lau, L. M. Willis, A. N. Carey, and J. A. Joseph, \u201cThe beneficial effects of berries on cognition, motor behaviour and neuronal function in ageing,\u201d Br J Nutr,<\/i> vol. 114, no. 10, pp. 1542-9, Nov 28, 2015.<\/p>\n
[5] \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 B. Shukitt-Hale, \u201cBlueberries and neuronal aging,\u201d Gerontology,<\/i> vol. 58, no. 6, pp. 518-23, 2012.<\/p>\n
[6] \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 J. A. Joseph, B. Shukitt-Hale, and L. M. Willis, \u201cGrape juice, berries, and walnuts affect brain aging and behavior,\u201d J Nutr,<\/i> vol. 139, no. 9, pp. 1813S-7S, Sep, 2009.<\/p>\n
[7] \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 B. Shukitt-Hale, F. C. Lau, and J. A. Joseph, \u201cBerry fruit supplementation and the aging brain,\u201d J Agric Food Chem,<\/i> vol. 56, no. 3, pp. 636-41, Feb 13, 2008.<\/p>\n
[8] \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 J. A. Joseph, B. Shukitt-Hale, and F. C. Lau, \u201cFruit polyphenols and their effects on neuronal signaling and behavior in senescence,\u201d Ann N Y Acad Sci,<\/i> vol. 1100, pp. 470-85, Apr, 2007.<\/p>\n
[9] \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 E. P. Cherniack, \u201cA berry thought-provoking idea: the potential role of plant polyphenols in the treatment of age-related cognitive disorders,\u201d Br J Nutr,<\/i> vol. 108, no. 5, pp. 794-800, Sep, 2012.<\/p>\n
[10] \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 E. E. Devore, J. H. Kang, M. M. Breteler, and F. Grodstein, \u201cDietary intakes of berries and flavonoids in relation to cognitive decline,\u201d Ann Neurol,<\/i> vol. 72, no. 1, pp. 135-43, Jul, 2012.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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