Recette: crème au chocolat et noisette saine
C’est l’une des friandises la plus appréciée par les enfants. Comme vous en avez probablement déjà entendu parler, la version originale est très mauvaise pour la santé. Elle contient des graisses malsaines et beaucoup de sucre, parmi d’autres ingrédients malsains. Mais vous pouvez faire votre version saine de la crème au chocolat et aux noisettes.Avec cette recette , vous ne sentirez aucun remords quand vous la donnerez à votre enfant, car elle ne contient que des ingrédients très sains. Par ailleurs, c’est une recette crue et vegan.
J’espère que vous l’aimerez tellement que vous arriverez à remplacer complètement la version malsaine.
Temps de préparation: 20-30 minutes
Ingrédients
– 200 g de noisettes
– 50 g de noix de cajou
– 50 g de pâte de cacao
– 1 cuillères à soupe d’huile de noix de coco
– 150 ml d’eau
– 50 à 100 g de dattes ( tout dépend de votre goût si vous aimez les aliments plus au moins sucrés)
– 1/8 cuillère à café de poudre de vanille
– Une pincée de sel
Préparation
1. Trempez les noisettes dans l’eau pendant environ 8 heures et les noix de cajou pendant 4 heures.
2. Ajoutez les noisettes, les noix de cajou, les dattes, l’huile de noix de coco, l’eau, le sel et la vanille dans le mixeur ou votre robot de cuisine et commencez à mélanger le tout à basse vitesse , puis augmentez progressivement la vitesse jusqu’à obtenir une crème onctueuse . Vous pouvez arrêter votre robot de cuisine lorsque vous le sentez surchauffer. Après l’avoir laissé refroidir, mettez-le en route à nouveau pendant quelques minutes.
3. Pendant ce temps, faites fondre la pâte de cacao. Cuisinez-la en bain marie ou faites-la fondre dans une casserole à basse température tout en la remuant. N’oubliez pas que c’est important d’avoir la température aussi basse que possible (idéalement, moins de 40°C) afin de conserver les nutriments du cacao, comme je l’ai expliqué ici.
4. Ajoutez la pâte de cacao fondue à la crème que vous avez préparée à l’aide de votre mixeur ou robot de cuisine. Mélangez-le tout bien jusqu’à obtenir une pâte homogène..
5. Transférez le mélange dans un pot . Vous pouvez le conserver dans le réfrigérateur, pendant environ une semaine.
J’espère que vous avez bien aimé cette recette! Quand vous l’aurez essayée, dites-moi comment ça s’est passé et ce que vous en pensez:)
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Vivez en bonne santé,
Ana