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<\/h3>\n<\/h3>\nParan\u00fcsse haben etwa die gleichen N\u00e4hrstoffe wie andere N\u00fcsse, einschliesslich gesunder Fette, Antioxidantien, Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Der Grund, warum ich fast jeden Tag 2 Paran\u00fcsse esse, ist, weil sie die reichste Nahrungsquelle eines sehr wichtigen Spurenelements und essentiellen Minerals, genannt Selen<\/strong>, sind. Angesichts der Tatsache, dass viele Europ\u00e4er einen suboptimalen Selenstatus haben [1], ist die Optimierung ein sehr wichtiges Thema, das es zu ber\u00fccksichtigen gilt.<\/p>\n Und warum sollten wir sicherstellen, genug Selen zu essen? Warum ist es so wichtig?<\/p>\n Selen ist f\u00fcr die menschliche Gesundheit von entscheidender Bedeutung. Die Wissenschaft hat erkannt, dass Selen eine starke entz\u00fcndungshemmende, antivirale, antioxidative und sogar krebshemmende Wirkung hat [2]. Es ist auch entscheidend f\u00fcr die Fruchtbarkeit und Fortpflanzung und f\u00fcr die Gesundheit des Gehirns, wie du weiter unten lesen kannst.<\/p>\n Selen ist ein essentieller Bestandteil vieler Enzyme (sog. Selenoproteine), die am Stoffwechsel und der antioxidativen Abwehr beteiligt sind. Zum Beispiel ist es eine Komponente von Glutathionperoxidase<\/strong>, die ein Enzym ist, das Wasserstoffperoxid in Wasser umwandelt, wodurch unsere Zellen vor den nachteiligen Wirkungen von Wasserstoffperoxid gesch\u00fctzt werden und womit Selen eine starke antioxidative Aktivit\u00e4t aufweist. Dies ist vermutlich der Hauptgrund, warum Selen f\u00fcr so viele K\u00f6rpersysteme so entscheidend ist.<\/p>\n Im Folgenden werde ich weitere Details zur Bedeutung von Selen f\u00fcr die Schilddr\u00fcsenfunktion, Krebsvorsorge, Immunaktivit\u00e4t, Fruchtbarkeit und Fortpflanzung sowie f\u00fcr die Gesundheit des Gehirns geben.<\/p>\n <\/p>\n Du weisst wahrscheinlich, dass es gen\u00fcgend Jod braucht, damit unsere Schilddr\u00fcse richtig funktioniert. Aber was viele Leute nicht wissen, ist, dass auch Selen f\u00fcr unsere Schilddr\u00fcse entscheidend ist. Tats\u00e4chlich ist die Schilddr\u00fcse das Organ mit dem h\u00f6chsten Selengehalt pro Gramm Gewebe [3]. Da Schilddr\u00fcsenzellen w\u00e4hrend des gesamten Lebens kontinuierlich Wasserstoffperoxid produzieren, ist ein wirksames Zellabwehrsystem gegen diese Verbindung (und davon abgeleitete reaktive Sauerstoffzwischenprodukte) durch das ordnungsgem\u00e4sse Funktionieren des Enzyms Glutathionperoxidase (Selen-abh\u00e4ngig) essentiell f\u00fcr die Aufrechterhaltung der normalen Schilddr\u00fcsenfunktion und f\u00fcr den Schutz der Dr\u00fcse [4]. Dar\u00fcber hinaus ist Selen Bestandteil anderer Schilddr\u00fcsenenzyme wie Deiodasen, die aus ihrem inaktiven Vorl\u00e4ufer Thyroxin (T4) das aktive Schilddr\u00fcsenhormon Triiodothyronin (T3) produzieren [3].<\/p>\n Hashimoto-Thyreoiditis ist eine Autoimmunerkrankung, die die Schilddr\u00fcse betrifft, die oft zu Hypothyreose (Unterfunktion) mit Anf\u00e4llen von Hyperthyreose (Ueberfunktion) f\u00fchrt. Graves-Krankheit ist eine weitere Schilddr\u00fcsen-Autoimmunerkrankung, die durch Hyperthyreose gekennzeichnet ist. Studien haben gezeigt, dass eine Selenerg\u00e4nzung mit etwa 200 Mikrogramm pro Tag (entspricht dem Verzehr von etwa 3 Paran\u00fcssen pro Tag) die Symptome und Krankheitsmarker (Schilddr\u00fcsenantik\u00f6rper) bei Patienten mit Hashimoto-Tyroiditis [5, 6] und Morbus Grave [7] verbessern kann.<\/p>\n <\/p>\n Selen hat wichtige antioxidative Eigenschaften. Wie oben erw\u00e4hnt, ist Selen ein essentieller Bestandteil des Enzyms Glutathionperoxidase, das als Antioxidans wirkt und die Zellen vor dem Aufbau freier Radikale (oxidativem Stress) sch\u00fctzt, die, wie du vielleicht schon geh\u00f6rt hast, mit der Krebsentwicklung in Verbindung stehen.<\/p>\n In der Tat haben verschiedene Studien gezeigt, dass h\u00f6here Selenspiegel mit einem verringerten Sterberisiko bei verschiedenen Krebsarten zusammenh\u00e4ngen und die Gesamtmortalit\u00e4t gesenkt wurde [8-10]. Ausserdem kann Selen die Apoptose (Zelltod) von Leuk\u00e4mie-Krebsstammzellen ausl\u00f6sen [11].<\/p>\n Es ist jedoch nicht klar, ob Supplementierung f\u00fcr die Krebspr\u00e4vention hilfreich ist [12], und dies ist einer der Gr\u00fcnde, warum ich eher Selen in Nahrungsquellen als in Supplementform (mehr dazu weiter unten) empfehle.<\/p>\n <\/p>\n Die Schl\u00fcsselrolle von Selen f\u00fcr unser Immunsystem wurde jetzt erkannt [13, 14]. Angemessene Mengen an Selen sind wichtig f\u00fcr die Initiierung der Immunit\u00e4t und auch f\u00fcr die Regulierung \u00fcberm\u00e4ssiger Immunreaktionen und chronischer Entz\u00fcndungen [15].<\/p>\n Selen kommt in Immungeweben wie Leber, Milz und Lymphknoten vor und es wurde gezeigt, dass niedriges Selen die Immunit\u00e4t beeintr\u00e4chtigt, w\u00e4hrend Selen-Supplementierung nachweislich die Aktivit\u00e4t von Immunzellen verst\u00e4rkt [2]. Selenmangel ist mit dem Auftreten, der Virulenz oder dem Krankheitsverlauf einiger Virusinfektionen verbunden [2] und die Supplementierung mit Selen k\u00f6nnte zur Bek\u00e4mpfung viraler und bakterieller Infektionen beitragen [16]. Zum Beispiel scheint es ein wichtiger N\u00e4hrstoff zu sein, der der Entwicklung von Virulenz entgegenwirkt und die HIV-Progression zu AIDS hemmt [2, 16, 17]. Selen scheint auch f\u00fcr die Bek\u00e4mpfung des Influenzavirus wichtig zu sein [16].<\/p>\n Auch bei der Behandlung von chronischem Asthma kann Selen hilfreich sein [18].<\/p>\n <\/p>\n Selen ist ebenso f\u00fcr die menschliche Empf\u00e4ngnis und eine gesunde Schwangerschaft entscheidend [19].<\/p>\n Es ist f\u00fcr die m\u00e4nnliche Fertilit\u00e4t erforderlich, da es f\u00fcr die Testosteronsynthese, f\u00fcr die Bildung und Entwicklung von Spermatozoen und f\u00fcr die Spermienmotilit\u00e4t ben\u00f6tigt wird [2, 19].<\/p>\n Studien haben auch gezeigt, dass es das Risiko einer Fehlgeburt reduzieren kann. Wissenschaftler fanden heraus, dass Frauen, die im ersten Trimester Fehlgeburten hatten, niedrigere Selenwerte aufwiesen [20, 21]. Sie legen nahe, dass dies mit einem reduzierten antioxidativen Schutz aufgrund der geringen Konzentration des Selen-abh\u00e4ngigen Enzyms Glutathionperoxidase zusammenh\u00e4ngt. Dar\u00fcber hinaus kann Selenmangel zu Schwangerschaftskomplikationen und Sch\u00e4digungen des Nerven- und Immunsystems des Fetus f\u00fchren [19].<\/p>\n Der Verzehr von ausreichenden Mengen an Selen w\u00e4hrend der Schwangerschaft ist auch wichtig, um eine postpartale Thyreoiditis und Hypothyreose zu verhindern [22].<\/p>\n <\/p>\n Selen ist auch wichtig f\u00fcr unser Gehirn.<\/p>\n Ein niedriger Selenstatus ist mit einer gr\u00f6sseren H\u00e4ufigkeit von Depressionen, Angstzust\u00e4nden, Verwirrtheit und anderen negativen Stimmungszust\u00e4nden assoziiert, w\u00e4hrend eine Selenerg\u00e4nzung diese St\u00f6rungen zu verringern scheint [23-25].<\/p>\n Niedrige Selenspiegel wurden auch als Risikofaktor f\u00fcr kognitiven Verfall diskutiert [26]. In der Tat sind niedrige Blutselenkonzentrationen bei \u00e4lteren Menschen mit einem beschleunigten kognitiven Verfall assoziiert [27, 28] und die Selenkonzentration im Gehirn ist bei Alzheimer-Patienten viel geringer als bei gesunden Personen [28]. Wissenschaftler haben ausserdem gezeigt, dass der Verzehr von Paran\u00fcssen den Selenmangel beheben, die Glutathionperoxidase-Aktivit\u00e4t erh\u00f6hen und bei \u00e4lteren Erwachsenen mit leichter kognitiver Beeintr\u00e4chtigung positive Auswirkungen auf die kognitive Funktion haben kann [27]. Das Gehirn neigt dazu, Peroxidationsprodukte wie Wasserstoffperoxid zu akkumulieren, und somit sind die Enzyme, die diese Stoffe entfernen, wie die Glutathionperoxidase (abh\u00e4ngig vom Selen, wie oben erw\u00e4hnt) wichtig [2].<\/p>\n Dar\u00fcber hinaus zeigten Studien, dass eine Supplementierung mit Selen schwer zu behandelnde epileptische Anf\u00e4lle bei Kindern reduzieren kann [29, 30].<\/p>\n <\/p>\n Eine Studie, die die Bioverf\u00fcgbarkeit (Bedeutung, Absorption) von Selen in Paran\u00fcssen untersuchte, zeigte, dass der Verzehr von nur 2 Paran\u00fcssen pro Tag \u00fcber 12 Wochen so effektiv war wie 100 \u03bcg eines Selenomethionin Supplements zur Erh\u00f6hung des Selenstatus [31]. Es besteht also keine Notwendigkeit, dieses wichtige Spurenelement zu erg\u00e4nzen, wenn wir es direkt aus einer Nahrungsquelle beziehen k\u00f6nnen.<\/p>\n Ausserdem kennen wir noch nicht die Wechselwirkungen zwischen N\u00e4hrstoffen in Lebensmitteln. Es ist m\u00f6glich, dass Selen am besten zusammen mit anderen N\u00e4hrstoffen wirkt – die Wahrheit ist, dass wir es nicht wissen. Und ehrlich, wenn es eine Nahrungsquelle mit solch hohen Mengen an Selen gibt, warum sollten wir eine Erg\u00e4nzung nehmen? Ich glaube, dass wir zuallererst gesunde Lebensmittel essen sollten, die uns bereits eine breite Anordnung von N\u00e4hrstoffen liefern und\u00a0 Erg\u00e4nzungen nur nehmen sollten, wenn sie wirklich n\u00f6tigt sind.<\/p>\n Wenn du jedoch aus irgendeinem Grund eine Erg\u00e4nzung bevorzugst, w\u00e4hle eher organische Formen von Selen (Selenomethionin und Selenocystein), die besser bioverf\u00fcgbar sind (der K\u00f6rper kann sie in dieser Form besser aufnehmen) als anorganische Formen (wie Selenit und Selenat) [32].<\/p>\n <\/p>\n Selen ist ein Spurenelement, das heisst, du brauchst nur geringe Mengen davon (im Mcg-Bereich).<\/p>\n Einige Studien haben gezeigt, dass die Wirkung von Selen auf die menschliche Gesundheit eine U-Form hat. Dies bedeutet, dass zu wenig ein Risikofaktor f\u00fcr alle oben genannten Zust\u00e4nde und mehr sein kann, jedoch ist auch zu viel Selen kontraproduktiv und kann beispielsweise auch das Krebsrisiko erh\u00f6hen [33]. Die Forscher gehen davon aus, dass die idealen Blutspiegel von Selen zwischen 100 und 130 mcg \/ L liegen [8, 33].<\/p>\n Die RDA (empfohlene Tagesmenge) von Selen betr\u00e4gt 55 mcg \/ Tag, aber die obere Grenze der Aufnahme betr\u00e4gt 400 mcg \/ Tag f\u00fcr Erwachsene. Die Mehrzahl der in diesem Artikel erw\u00e4hnten Studien verwendete eine Dosis von 200 \u03bcg \/ Tag, was etwa 3 Paran\u00fcssen entspricht. Aus diesem Grund empfehle ich f\u00fcr allgemeine Gesundheitszwecke nicht mehr als 3 Paran\u00fcsse pro Tag zu essen. Ziel ist es, mindestens 1-2 Paran\u00fcsse pro Tag zu essen, um sicherzustellen, dass deine Selenwerte in einem optimalen Bereich liegen. Die Menge h\u00e4ngt nat\u00fcrlich davon ab, ob du Gesund bist oder ob du einen Selen-Bluttest gemacht hast und weisst, dass du einen Selen Mangel hast. Bei einem Mangel w\u00fcrdest du wahrscheinlich von einer zeitlich begrenzten, erh\u00f6hten Einnahme profitieren (in den Studien die ich\u00a0 in diesem Artikel erw\u00e4hnt habe, variierte die Selen Supplementierung zwischen 3 Monaten und 1 Jahr). Aber in solchen F\u00e4llen ist es wichtig, sich beim Arzt zu informieren.<\/p>\n <\/p>\n Ich hoffe, du fandest diesen Artikel hilfreich!<\/p>\n Lass mich deine Gedanken in den Kommentaren unten wissen \ud83d\ude42<\/p>\n Ana Coito, PhD<\/p>\nSchilddr\u00fcsenfunktion<\/strong><\/h3>\n
Krebsvorsorge<\/strong><\/h3>\n
Immunaktivit\u00e4t<\/strong><\/h3>\n
Fruchtbarkeit und Fortpflanzung<\/strong><\/h3>\n
Gehirngesundheit<\/strong><\/h3>\n
Selen Erg\u00e4nzungen oder nat\u00fcrliche Nahrungsquellen<\/strong><\/h3>\n
Zu viel Selen<\/strong><\/h3>\n