{"id":414,"date":"2017-10-25T14:44:27","date_gmt":"2017-10-25T14:44:27","guid":{"rendered":"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/?p=414"},"modified":"2017-10-25T15:04:12","modified_gmt":"2017-10-25T15:04:12","slug":"rezept-curry-linsen-gemuesesuppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/2017\/10\/25\/rezept-curry-linsen-gemuesesuppe\/","title":{"rendered":"Rezept: Curry-Linsen-Gem\u00fcsesuppe"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-1007 aligncenter\" src=\"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/photo3_1.png\" alt=\"\" width=\"1036\" height=\"657\" \/><\/p>\n<p>In Portugal, wo ich aufgewachsen bin, ist es eine alte Tradition, mindestens einmal am Tag eine Gem\u00fcsesuppe zu essen. In Restaurants wird auch heute noch, oft sogar zweimal am Tag, eine frische Suppe zubereitet, weil sie so beliebt ist. Da ich von klein an daran gew\u00f6hnt bin, Gem\u00fcsesuppe zu essen, liebe ich sie immer noch sehr :).<\/p>\n<p>Ich war \u00fcberzeugt, Suppen sind etwas Gesundes. Sp\u00e4ter fand ich heraus, dass den Suppen oft Bouillon (oder k\u00fcnstliche Br\u00fche mit Glutamat) hinzugef\u00fcgt wird, was im Grunde genommen ein k\u00fcnstlicher Geschmack ist. Ich war ziemlich \u00fcberrascht, denn meine Eltern haben immer nur auf traditionelle Weise Suppe gekocht: mit viel Gem\u00fcse, Wasser, Salz und Oliven\u00f6l. Sonst braucht es dazu nichts, keine Br\u00fchw\u00fcrfel und keine Milch. Ich empfehle Ihnen sehr, so eine Suppe einmal aus zu probieren, ohne k\u00fcnstliche Aromen oder Milch (es sei denn, es handelt sich um Ihre <a href=\"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/2017\/10\/04\/rezept-rohe-nussmilch\/\">hausgemachte Nussmilch<\/a>). Ich werde Ihnen die Probleme mit der Milch sp\u00e4ter in einem anderen Post erkl\u00e4ren.<\/p>\n<p>Dieser gesunden veganen Suppe habe ich neben n\u00e4hrstoffreichem Gem\u00fcse auch Linsen zugesetzt, um den Proteingehalt zu erh\u00f6hen, so hat man eine fertige Mahlzeit. Sie enth\u00e4lt ausserdem super gesunde Gew\u00fcrze und Kr\u00e4uter, n\u00e4mlich Curry (das hausgemachte Rezept k\u00f6nnen Sie <a href=\"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/2017\/10\/18\/rezept-currypulver-selbst-herstellen\/\">hier <\/a>finden), Ingwer und frische Petersilie und Koriander. Ich finde, jetzt, wo die kalte Jahreszeit wieder kommt, ist es sehr gem\u00fctlich sich mit einer guten Suppe aufzuw\u00e4rmen \ud83d\ude42<\/p>\n<p>Ich glaube zwar, dass es gut ist, wenn wir einen grossen Teil unsere Nahrung roh verzehren. Denn wenn wir Gem\u00fcse kochen, werden viele Vitamine zerst\u00f6rt. Eine Suppe kann also auf keinen Fall den Salat ersetzen! Aber es gibt auch Gem\u00fcsesorten, die man kochen muss oder andere, bei denen gewisse N\u00e4hrstoffe nach dem Kochen noch besser von unserem K\u00f6rper aufgenommen werden k\u00f6nnen. Deshalb k\u00f6nnen wir das Beste aus beiden Welten haben, indem wir einen grossen Teil unseres Gem\u00fcses roh verzehren und einen Teil kochen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Vorbereitungszeit:<\/strong> ~ 30-45 Min.<\/p>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><br \/>\n-1 mittelgrosse Zwiebel, fein gehackt<br \/>\n-6 Knoblauchzehen<br \/>\n-3 mittelgrossse Karotten<br \/>\n-1 mittelgrosser Wirsing<br \/>\n-1 mittelgrosser Blumenkohl<br \/>\n-200g Federkohl<br \/>\n&#8211; 20g frischer Ingwer<br \/>\n-1 EL Curry<br \/>\n-1 Teel\u00f6ffel Meersalz<br \/>\n-250g Linsen &#8211; ich habe orange \/ gelbe Linsen verwendet, aber Sie k\u00f6nnen jede Art von Linsen nehmen<br \/>\n-10 g Meersalz<br \/>\n-2 Ltr. Wasser<br \/>\n-20g frische Petersilie<br \/>\n-20g frische Koriander Bl\u00e4tter<br \/>\n-50g natives Oliven\u00f6l Extra<br \/>\n-1\/2 Teel\u00f6ffel schwarzer Pfeffer<\/p>\n<p><strong>Vorbereitung:<\/strong><br \/>\n1. Alles Gem\u00fcse in kleine St\u00fccke schneiden.<br \/>\n2. Und alles in einen grossen Topf geben, mit Ausnahme des Oliven\u00f6ls und der frischen Kr\u00e4uter (Petersilie und Koriander).<br \/>\n3. Etwa 15-20 Minuten kochen lassen.<br \/>\n4. Den Ofen abstellen, das Oliven\u00f6l und die gehackten frischen Kr\u00e4uter dazugeben und mit einem Holzl\u00f6ffel mischen.<br \/>\nHinweis: Ich f\u00fcge das Oliven\u00f6l erst am Ende hinzu, weil ich es nicht aufheizen will. Oliven\u00f6l ist ein super gesundes \u00d6l, aber hohe Temperaturen k\u00f6nnen einige seiner guten Bestandteile zerst\u00f6ren und es k\u00f6nnten sich andere, weniger gesunde Stoffe bilden. Es gibt einige widerspr\u00fcchliche Studien zu diesem Thema. W\u00e4hrend es immer noch unklar ist, ob es gut ist oder nicht, mit nativem Oliven\u00f6l zu kochen, bevorzuge ich es, nicht damit zu kochen.<\/p>\n<p>Sie k\u00f6nnen die Suppe ca. 3 Tage im K\u00fchlschrank aufbewahren. Wenn Sie denken, dass Sie sie in dieser Zeit nicht essen k\u00f6nnen, frieren Sie sie ein. Dann haben Sie rasch eine fertige Mahlzeit, wenn Ihnen danach ist \ud83d\ude42<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-1003 aligncenter\" src=\"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/photo1.png\" alt=\"\" width=\"782\" height=\"617\" \/><\/p>\n<p>Lassen Sie mich wissen, wie Ihnen dieses Suppenrezept gefallen hat \ud83d\ude42<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Leben Sie gesund,<br \/>\nAna<\/p>\n<p><span style=\"border-radius: 2px; text-indent: 20px; width: auto; padding: 0px 4px 0px 0px; text-align: center; font: bold 11px\/20px 'Helvetica Neue',Helvetica,sans-serif; color: #ffffff; background: #bd081c no-repeat scroll 3px 50% \/ 14px 14px; position: absolute; opacity: 1; z-index: 8675309; display: none; cursor: pointer;\">Merken<\/span><\/p>\n<p><span style=\"border-radius: 2px; text-indent: 20px; width: auto; padding: 0px 4px 0px 0px; text-align: center; font: bold 11px\/20px 'Helvetica Neue',Helvetica,sans-serif; color: #ffffff; background: #bd081c no-repeat scroll 3px 50% \/ 14px 14px; position: absolute; opacity: 1; z-index: 8675309; display: none; cursor: pointer; top: 36px; left: 192px;\">Merken<\/span><\/p>\n<p><span style=\"border-radius: 2px; text-indent: 20px; width: auto; padding: 0px 4px 0px 0px; text-align: center; font: bold 11px\/20px 'Helvetica Neue',Helvetica,sans-serif; color: #ffffff; background: #bd081c  no-repeat scroll 3px 50% \/ 14px 14px; position: absolute; opacity: 1; z-index: 8675309; display: none; cursor: pointer; top: 36px; left: 192px;\">Merken<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In Portugal, wo ich aufgewachsen bin, ist es eine alte Tradition, mindestens einmal am Tag eine Gem\u00fcsesuppe zu essen. 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