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In dieser Woche m\u00f6chte ich Ihnen mein liebstes Kuchenrezept vorstellen: ein roher, veganer Beerenk\u00e4sekuchen.<\/p>\n
Bis jetzt waren meine Rezepte ziemlich einfach und schnell zu zubereiten. Dieses Rezept ist auch relativ einfach, aber es dauert ein bisschen l\u00e4nger. Doch ich kann Ihnen versprechen, dass sich die M\u00fche lohnt! Das ist ein wirklich leckerer, gesunder Kuchen, den man mit einem absolut guten Gewissen geniessen kann! \ud83d\ude42 Wie alle anderen Rezepte, ist es zuckerfrei und enth\u00e4lt nur super gesunde Zutaten. Dieser K\u00e4sekuchen ist auch glutenfrei .<\/p>\n
Sie k\u00f6nnen ihn als Dessert f\u00fcr Ihre Familie und f\u00fcr G\u00e4ste servieren, aber er eignet sich auch als sehr leckeres, gesundes und nahrhaftes Fr\u00fchst\u00fcck, f\u00fcr einen guten Start in den Tag. \ud83d\ude42<\/p>\n
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Gesamtvorbereitungszeit: <\/strong>1 Stunde (~ 20 Min. f\u00fcr jede Schicht)<\/p>\n \u00a0Zutaten:<\/strong><\/p>\n Boden (1. Schicht): Mittelschicht (F\u00fcllung): Oberste Schicht: Beachten Sie, dass Sie die Vorbereitung dieses Kuchens mindestens 1 Tag vor dem Servieren beginnen sollten.<\/p>\n Vorbereitung: Leben Sie gesund \ud83d\ude42 <\/p>\n
\n<\/strong>– 250g Mandeln
\n– 100g Datteln (ohne Kerne)
\n– 1\/8 Teel\u00f6ffel Vanillepulver
\n– eine Prise Salz
\n– optional: 1 Teel\u00f6ffel Kakao- oder Carobpulver<\/p>\n
\n<\/strong>– 350g Beeren nach Wahl
\n– 150g Cashewn\u00fcsse
\n– 7 Essl\u00f6ffel biologisches extra-virgin Kokos\u00f6l
\n– 50g unges\u00fcsste Kokosnussraspel
\n– 100g Datteln (ohne Kerne)<\/p>\n
\n<\/strong>– 2 reife Avocados
\n– 50g Datteln (ohne Kerne)
\n– 1 Essl\u00f6ffel biologisches extra-virgin Kokos\u00f6l
\n– 5 Teel\u00f6ffel Kakao- oder Carobulver<\/p>\n
\n<\/strong>1. Die Mandeln in Wasser f\u00fcr ca. 8 Stunden einweichen, die Cashewn\u00fcsse f\u00fcr ca. 4 Stunden und die Datteln f\u00fcr ca. 1 Stunde. Wenn Sie gefrorene Beeren verwenden, lassen Sie sie vorher auftauen. Dieses Rezept funktioniert besser, wenn die Beeren nicht eingefroren sind.
\n2. Das Wasser von den N\u00fcssen abgiessen und sie unter fliessendem Wasser absp\u00fclen.
\n3. F\u00fcgen Sie die Zutaten der ersten Schicht in eine K\u00fcchenmaschine und mischen Sie alles. Anmerkung: Es muss kein homogener Teig entstehen – es k\u00f6nnen ruhig noch kleine Nussst\u00fccke im Teig sein.
\n4. Legen Sie einen Kuchenring von ca. 25cm auf eine grosse Platte. Dr\u00fccken Sie die Nussmischung in die Form.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/foto7-300x291.png\")
\n5. Stellen Sie die Form in den K\u00fchlschrank, w\u00e4hrend Sie die mittlere Schicht vorbereiten.
\nOptional: Wenn Sie eine D\u00f6rrger\u00e4t haben, k\u00f6nnen Sie den Teigboden auch damit f\u00fcr ein paar Stunden bei 40\u00b0 C trocknen, je l\u00e4nger der Teig getrocknet wird, desto fester wird er.
\n6. F\u00fcgen Sie nun alle Zutaten f\u00fcr die mittlere Schicht in einen Mixer. Lassen Sie das Ger\u00e4t laufen, bis Sie eine glatte Mischung erhalten.
\n7. F\u00fcllen Sie diese Masse \u00fcber die Nussmischung. Im K\u00fchlschrank wird diese Beerenschicht \u00fcber Nacht fest oder, wenn Sie in Eile sind, k\u00f6nnen Sie das Ganze auch f\u00fcr ca. 2 Stunden tiefk\u00fchlen.
\n8. Geben Sie alle Zutaten f\u00fcr die dritte Schicht in Ihren Mixer. Verarbeiten Sie alles, bis Sie eine homogene und glatte Masse haben.
\n9. Giessen Sie diese nun \u00fcber die mittlere Schicht.
\n10. Nun k\u00f6nnen Sie den Kuchen noch mit Beeren oder N\u00fcssen dekorieren :).
\n11. Das Ganze muss noch f\u00fcr einige Stunden in den K\u00fchlschrank oder f\u00fcr ca. 2 Stunden in die Tiefk\u00fchltruhe. Wenn es eilt, kannst man auch sofort anfangen zu essen, die oberste Schicht wird dann noch weich sein (was f\u00fcr mich in Ordnung ist).
\n12. Ich w\u00fcnsche Ihnen einen guten Appetit! \ud83d\ude42
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\nHat Ihnen dieses Rezept gefallen? Geben Sie mir Ihr Feedback in der Kommentar-Box unten \ud83d\ude42<\/p>\n
\nAna<\/p>\n