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Sind Sie ein Eiscreme-Liebhaber und m\u00f6chten eine gesunde Version probieren? Dann ist dieses Rezept einen Versuch wert :).<\/p>\n
Heute m\u00f6chte ich mit Ihnen eines meiner Lieblingsrezepte teilen: Beeren-Eis! Es ist in 5-10 Min. zubereitet und es ist sooo lecker! Das Beste daran: Es ist super gesund!! Ausserdem ist es v\u00f6llig milchfrei und kommt auch ohne tierische Produkte, Zucker und k\u00fcnstliche Zusatzstoffe aus.<\/p>\n
Wahrscheinlich haben Sie es schon vermutet, die Hauptbestandteile des Rezeptes sind Beeren. Um die Saison der leckeren Fr\u00fcchte brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen… denn hier verwenden wir absichtlich gefrorene Beeren. Tats\u00e4chlich hat sich gezeigt, dass auch bei gefrorenen Beeren der N\u00e4hrstoffgehalt (speziell die Antioxidanskapazit\u00e4t) so ziemlich gleich bleibt [1].<\/p>\n
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Beeren geh\u00f6ren zu den ges\u00fcndesten Speisen, die man essen kann. Sie enthalten viele krankheitsbek\u00e4mpfende Verbindungen, wie Antioxidantien, die unserem K\u00f6rper helfen, freie Radikale unsch\u00e4dlich zu machen. In der Tat sind Beeren unter den Lebensmitteln mit dem h\u00f6chsten Antioxidansgehalt [2]. Es gibt Tausende von Studien, die die positiven Auswirkungen von Beeren auf unsere Gesundheit zeigen. Sie k\u00f6nnen uns gegen fast jede Krankheit sch\u00fctzen, von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bis hin zu Krebs. Besonders interessant ist,\u00a0 dass es auch eine gro\u00dfe Anzahl von wissenschaftlichen Studien gibt, die belegen, dass sie auch die F\u00e4higkeit haben, unser Gehirn zu sch\u00fctzen. Sie verbessern das Ged\u00e4chtnis bei \u00e4lteren Erwachsenen [3] und helfen, das Risiko der Alzheimer- und Parkinson-Krankheit zu reduzieren [4-9]. Zum Beispiel in dieser Studie [3], deuten die Autoren darauf hin, dass eine konsistente Heidelbeeren Aufnahme die Neurodegeneration abschw\u00e4chen kann. In einer anderen Studie, mit 16’010 Probanden, fand man heraus, dass ein regelm\u00e4ssiger Konsum, vor allem von Heidelbeeren und Erdbeeren, zu einem langsameren kognitiven R\u00fcckgang um bis zu 2,5 Jahren f\u00fchrt[10].<\/p>\n
Also, lasst uns unser Gehirn sch\u00fctzen, w\u00e4hrend wir ein leckeres Dessert geniessen \ud83d\ude42<\/p>\n
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Zubereitungszeit: 5-10 Min.<\/p>\n
Zutaten: 2-4 Personen<\/p>\n
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Zutaten<\/strong><\/p>\n – 80g Cashewn\u00fcsse<\/p>\n – 200ml Wasser<\/p>\n – 5-10 Datteln (je nachdem, wie s\u00fcss Sie Ihr Eis m\u00f6chten)<\/p>\n – 2 Essl\u00f6ffel Mandemus<\/p>\n – 300g gefrorene Beeren<\/p>\n <\/p>\n Vorbereitung<\/strong><\/p>\n 1. Die Cashews f\u00fcr 2-4 Stunden und die Datteln f\u00fcr 1Stunde einweichen.<\/p>\n 2. Cashewn\u00fcsse, Datteln und Wasser in den Mixer geben und mischen, bis eine homogene Masse entsteht.<\/p>\n 3. Dann das Mandelmus und die gefrorenen Beeren dazu geben und den Mixer mit der niedrigsten Geschwindigkeit arbeiten lassen, bis alles cremig ist. Ich mag St\u00fccke der Beeren in meinem Eis, also mixe ich das Ganze nur f\u00fcr ca. 30 Sekunden oder weniger.<\/p>\n Anmerkung: Ich w\u00fcrde Ihnen vorschlagen, die Beeren direkt aus dem Tiefk\u00fchler zu verwenden, denn dann k\u00f6nnen Sie Ihr Eis sofort essen. Nat\u00fcrlich kann man das Dessert vorbereiten und\u00a0 einfrieren, aber ich habe die Erfahrung gemacht, dass das Eis frisch am allerbesten schmeckt!<\/p>\n So einfach ist das! \ud83d\ude42 Genie\u00dfen Sie Ihr super gesundes und super leckeres Eis! \ud83d\ude42<\/p>\n Hat Ihnen dieses Rezept gefallen? Wir freuen uns \u00fcber R\u00fcckmeldungen:)<\/p>\n Und vergessen Sie nicht, unseren Blog zu abonnieren, indem Sie Ihre E-Mail in das entsprechende Abonnement-Feld eingeben! Sie erhalten dann jede Woche einen Newsletter mit unseren neuesten Artikeln in Ihrem Briefkasten.<\/p>\n <\/p>\n Leben Sie gesund \ud83d\ude42 <\/p>\n <\/p>\n [1]\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 W. Mullen, A. J. Stewart, M. E. Lean, P. Gardner, G. G. Duthie, and A. Crozier, \u201cEffect of freezing and storage on the phenolics, ellagitannins, flavonoids, and antioxidant capacity of red raspberries,\u201d J Agric Food Chem,<\/em> vol. 50, no. 18, pp. 5197-201, Aug 28, 2002.<\/p>\n [2]\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 M. H. Carlsen, B. L. Halvorsen, K. Holte, S. K. Bohn, S. Dragland, L. Sampson, C. Willey, H. Senoo, Y. Umezono, C. Sanada, I. Barikmo, N. Berhe, W. C. Willett, K. M. Phillips, D. R. Jacobs, Jr., and R. Blomhoff, \u201cThe total antioxidant content of more than 3100 foods, beverages, spices, herbs and supplements used worldwide,\u201d Nutr J,<\/em> vol. 9, pp. 3, Jan 22, 2010.<\/p>\n [3]\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 R. Krikorian, M. D. Shidler, T. A. Nash, W. Kalt, M. R. Vinqvist-Tymchuk, B. Shukitt-Hale, and J. A. Joseph, \u201cBlueberry supplementation improves memory in older adults,\u201d J Agric Food Chem,<\/em> vol. 58, no. 7, pp. 3996-4000, Apr 14, 2010.<\/p>\n [4]\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 B. Shukitt-Hale, D. F. Bielinski, F. C. Lau, L. M. Willis, A. N. Carey, and J. A. Joseph, \u201cThe beneficial effects of berries on cognition, motor behaviour and neuronal function in ageing,\u201d Br J Nutr,<\/em> vol. 114, no. 10, pp. 1542-9, Nov 28, 2015.<\/p>\n [5]\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 B. Shukitt-Hale, \u201cBlueberries and neuronal aging,\u201d Gerontology,<\/em> vol. 58, no. 6, pp. 518-23, 2012.<\/p>\n [6]\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 J. A. Joseph, B. Shukitt-Hale, and L. M. Willis, \u201cGrape juice, berries, and walnuts affect brain aging and behavior,\u201d J Nutr,<\/em> vol. 139, no. 9, pp. 1813S-7S, Sep, 2009.<\/p>\n [7]\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 B. Shukitt-Hale, F. C. Lau, and J. A. Joseph, \u201cBerry fruit supplementation and the aging brain,\u201d J Agric Food Chem,<\/em> vol. 56, no. 3, pp. 636-41, Feb 13, 2008.<\/p>\n [8]\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 J. A. Joseph, B. Shukitt-Hale, and F. C. Lau, \u201cFruit polyphenols and their effects on neuronal signaling and behavior in senescence,\u201d Ann N Y Acad Sci,<\/em> vol. 1100, pp. 470-85, Apr, 2007.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/photo3.png\")
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<\/p>\n<\/p>\n
\nAna<\/p>\n