{"id":120,"date":"2017-03-11T11:49:09","date_gmt":"2017-03-11T11:49:09","guid":{"rendered":"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/?p=120"},"modified":"2017-04-02T18:17:23","modified_gmt":"2017-04-02T18:17:23","slug":"einfuhrung-in-die-nachhaltige-landwirtschaft","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/2017\/03\/11\/einfuhrung-in-die-nachhaltige-landwirtschaft\/","title":{"rendered":"Einf\u00fchrung in die nachhaltige Landwirtschaft"},"content":{"rendered":"<div class=\"summarybox\">\n<p><b>Kernpunkte<\/b><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Die landwirtschaftliche Produktion und Effizienz sind seit 1940 aufgrund neuer Methoden und Inputs stark gestiegen, haben aber auch neue Umweltprobleme geschaffen.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Permakultur und Agrar\u00f6kologie versuchen, nachhaltige Wege der Nahrungsmittelproduktion zu entwickeln, indem sie \u00f6kologische Prinzipien anwenden und Kreisl\u00e4ufe schliessen.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Es bestehen nachhaltigere Praktiken, um die Erosion zu reduzieren, die Pflanzenkulturen vor Krankheiten zu sch\u00fctzen und die Fruchtbarkeit der Felder zu erhalten, dennoch besteht weiterhin Forschungsbedarf.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Neben Luft und Wasser geh\u00f6rt Nahrung zu den wichtigen Lebensgrundlagen f\u00fcr uns Menschen. Deshalb sind die Produktion und der Zugang zur Nahrung von besonderer Wichtigkeit. In der heutigen Zeit wird die meiste Nahrung aus Pflanzen und Tieren in landwirtschaftlichen Systemen produziert. Die Entwicklung von D\u00fcngern und Pestiziden, sowie Fortschritte in der Z\u00fcchtung haben seit 1940 zu einer enormen Zunahme der landwirtschaftlichen Produktion und Effizienz gef\u00fchrt. Die erh\u00f6hte Effizienz hat in reicheren L\u00e4ndern zu einer Zunahme der Betriebsgr\u00f6sse gef\u00fchrt [1], global gesehen wird aber immer noch 70% der Nahrung von Kleinbauern produziert \u00a0[2]. Im Zusammenhang mit dieser Entwicklung l\u00e4sst sich auch eine Abnahme der Produktediversit\u00e4t feststellen. Mehr als 40% der verzehrten Kalorien weltweit stammen n\u00e4mlich von gerade mal drei Pflanzenspezies &#8211; Weizen, Reis und Mais [3]. Die Ausbeute pro Hektar dieser drei Nutzpflanzen hat sich von 1940-2000 ungef\u00e4hr verdoppelt, was auf bessere Sorten, Agrartechnik, den erh\u00f6hten Gebrauch von D\u00fcngern und Pestiziden sowie Bew\u00e4sserung zur\u00fcckgef\u00fchrt werden kann [4]. Diese Zuw\u00e4chse sind wahrlich spektakul\u00e4r, leider haben aber einige der Produktionsmittel und -techniken auch negative Auswirkungen: Verschmutzung von Boden, Luft und Gew\u00e4ssern durch den Gebrauch von D\u00fcngern und Pestiziden, Bodenverdichtung und -erosion und Verlust an Biodiversit\u00e4t um nur die wichtigsten zu erw\u00e4hnen. Gl\u00fccklicherweise werden sich immer mehr Menschen dieser Zusammenh\u00e4nge bewusst und das Interesse an nachhaltiger Landwirtschaft steigt.<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-97 aligncenter\" src=\"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2017\/03\/photo2-1-1024x734.png\" alt=\"\" width=\"655\" height=\"470\" \/><\/p>\n<h2><b>Permakultur und Agrar\u00f6kologie<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Meine Motivation mich f\u00fcr Agrarwissenschaften zu interessieren hat mit der Permakultur begonnen. Der Begriff Permakultur wurde 1978 von Bill Mollison und David Holmgren kreiert und ist eine Verk\u00fcrzung der W\u00f6rter \u201cpermanent agriculture\u201d, was einer Landwirtschaft die auf nachhaltigen Ans\u00e4tzen beruht und so dauerhaft funktioniert entspricht. Die Idee der Nachhaltigkeit in der Permakultur geht aber \u00fcber die Produktion von Lebensmitteln hinaus und betrifft auch menschliches Wohlbefinden und die Gesellschaft. Die drei ethischen Grunds\u00e4tze der Permakultur lauten [5]:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sorge f\u00fcr die Erde<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sorge f\u00fcr die Menschen<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Gerechtes Teilen und Einschr\u00e4nkung (Konsum)<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Permakultur wird manchmal auch als ein Designprozess beschrieben bei dem es darum geht Systeme zu entwerfen bei denen m\u00f6glichst viele Zyklen geschlossen sind. Das bedeutet, dass anfallende \u201cAbfallprodukte\u201d, wenn immer m\u00f6glich an einer anderen Stelle wieder eingesetzt und somit rezykliert werden. Ein anderes Konzept, beschrieben mit dem Begriff &#8211; Agrar\u00f6kologie &#8211; ist der Permakultur in einigen Teilen sehr \u00e4hnlich. Bei der Agrar\u00f6kologie geht es darum Prinzipien der \u00d6kologie in der Landwirtschaft anzuwenden. Sowohl bei der Permakultur, wie auch der Agrar\u00f6kologie werden Ans\u00e4tze entwickelt und angewendet, die zu einer nachhaltigen Landwirtschaft beitragen k\u00f6nnen. In den n\u00e4chsten Abschnitten werde ich eine Reihe dieser Ans\u00e4tze der nachhaltigen Landwirtschaft beschreiben und erkl\u00e4ren, wie damit negative Auswirkungen der konventionellen Landwirtschaft abgeschw\u00e4cht oder verhindert werden k\u00f6nnen.<\/span><\/p>\n<h2><b>Nachhaltige Landwirtschaft<\/b><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-98 \" src=\"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2017\/03\/photo1-2-1024x662.png\" alt=\"\" width=\"882\" height=\"570\" \/><\/p>\n<h3><\/h3>\n<h3><b>Reduktion der Erosion<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Erosion ist der Verlust des Bodens und ein grosses Risiko f\u00fcr die zuk\u00fcnftige landwirtschaftliche Produktion. Faktoren, die die Bodenerosion beschleunigen, beinhalten:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\"> die Bodenverdichtung (z.B. durch schwere Maschinen, die den darunter liegenden Boden verdichten, wobei die Luft aus den Poren zwischen den Bodenk\u00f6rnern verdr\u00e4ngt wird, was die F\u00e4higkeit das Wasser zu halten vermindert)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">nackter Boden (Boden, der nicht von Pflanzen oder Mulch bedeckt ist)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Abnahme des Bodenlebens (z.B. Reduktion von Regenw\u00fcrmern, die G\u00e4nge im Boden hinterlassen, durch welche das Wasser gut fliessen kann). <\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Bei der nachhaltigen Landwirtschaft ist eine Methode <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">die Direktsaat. Dabei werden die Samen <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-130 alignright\" src=\"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/03\/pic1-300x169.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/03\/pic1-300x169.jpg 300w, https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/03\/pic1-500x281.jpg 500w, https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/03\/pic1.jpg 720w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>direkt in ein bewachsenes Feld ges\u00e4t, ohne es zuerst zu pfl\u00fcgen. Ein Ziel dieser Praxis ist es, den Boden jederzeit bedeckt zu halten. Die Direktsaat reduziert die Bodenverdichtung, da die schweren Maschinen weniger h\u00e4ufig \u00fcber das Feld fahren m\u00fcssen. Dar\u00fcber hinaus f\u00f6rdert das Auslassen des Pfl\u00fcgens das Bodenleben, da das zerbrechliche \u00d6kosystem des Bodens nicht zerschnitten und auf den Kopf gestellt wird.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"> Ein weiterer Vorteil dieser Methode ist das Verlangsamen des Wasserflusses bei Regenf\u00e4llen, welche Erosion beg\u00fcnstigen, und eine verbesserte Wasserspeicherf\u00e4higkeit. Allerdings gibt es auch einige Herausforderungen bei der Direktsaat, zum Beispiel kann es schwieriger sein, die Pflanzengesundheit zu erhalten. Mehr Details zur Direktsaat werde ich in einem sp\u00e4teren Artikel geben.<\/span><\/p>\n<h3><b>Pflanzengesundheit<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">In der konventionellen Landwirtschaft ist die Verwendung von chemischen Pestiziden \u00fcblich. Herbizide unterdr\u00fccken das Wachstum von unerw\u00fcnschten Pflanzen wie Unkraut. Fungizide und Insektizide helfen, Pflanzen vor Krankheiten zu sch\u00fctzen und so Verluste zu vermeiden. Allerdings k\u00f6nnen diese Produkte auch sch\u00e4dlich f\u00fcr die Natur sein und us sein, da sie mit Krebs und chronischen Krankheiten in Zusammenhang gebracht worden sind [6]. Die Verwendung von Pestiziden sollte daher insgesamt reduziert oder vermieden werden. Eine einfache, nachhaltige Praxis zur Verbesserung der Pflanzengesundheit ist die Fruchtfolge, sprich das Pflanzen von verschiedenen Nutzpflanzen in zeitlicher Abfolge auf einem Feld. Diese Methode kann gegen bodenb\u00fcrtige Pathogene wirksam sein, da unterschiedliche Pflanzenarten unterschiedlich fest anf\u00e4llig gegen\u00fcber bestimmten Pathogenen sind. In Monokulturen, wo Jahr f\u00fcr Jahr Weizen angebaut wird, k\u00f6nnen bestimmte Pilzsporen leicht Krankheiten verursachen. Wenn jedoch andere Kulturen (z.B. Sojabohnen, Luzerne) zwischen den Weizenkulturen eingef\u00fchrt werden, nimmt das Risiko f\u00fcr die n\u00e4chsten Weizenkulturen ab.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Eine weitere nachhaltige Strategie zum Schutz von Kulturen ist die Anwendung von biologischer Sch\u00e4dlingsbek\u00e4mpfung. Diese erstreckt sich von der Einf\u00fchrung von n\u00fctzlichen Insekten, \u00fcber die Anwendung mikrobieller Pr\u00e4parate bis hin zur Manipulation des \u00d6kosystems, um von nat\u00fcrlichen Kontrollmechanismen zu profitieren. Das ber\u00fchmte Bakterium Bacillus thuringiensis (Bt) wird zum Beispiel erfolgreich verwendet, um Getreide vor Insektensch\u00e4den zu sch\u00fctzen [7].<\/span><br \/>\n<span style=\"font-weight: 400;\">Noch ein anderer Ansatz zur Verbesserung der Pflanzengesundheit auf nachhaltige Weise konzentriert sich auf die gleichzeitige Pflanzung von verschiedenen Kulturen auf dem gleichen Gebiet, genannt Intercropping oder Mischkultur. Dadurch l\u00e4sst sich die Konkurrenz durch Unrk\u00e4uter reduzieren [8]. Eine verbreitete Nutzpflanzenkombination f\u00fcr Intercropping umfasst Mais und Bohnen. Durch die unterschiedlichen N\u00e4hrstoffanforderungen dieser Pflanzen und die erh\u00f6hte Bodenbedeckung haben konkurrierende Unkrautpflanzen weniger N\u00e4hrstoff- und Lichtressourcen. Intercropping kann auch noch andere Vorteile bieten, wie wir unten im Abschnitt zur D\u00fcngung sehen werden.<\/span><\/p>\n<h3><b>D\u00fcngung<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">W\u00e4hrend ein grosser Teil der landwirtschaftlichen Produkte aus Kohlenstoff, Sauerstoff und Wasserstoff bestehen, die in der Luft und im Wasser vorhanden sind, stammen viele N\u00e4hrstoffe (Stickstoff, Phosphor, Kalium und viele mehr) aus dem Boden. So muss der st\u00e4ndige Export von N\u00e4hrstoffen aus dem Boden durch die Ernte aufgef\u00fcllt werden, um die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten. In der konventionellen Landwirtschaft werden grosse Menge des angewandten D\u00fcngers entweder chemisch hergestellt (im Falle von Stickstoff) oder abgebaut (Phosphor und Kalium). Die Produktion von Stickstoffd\u00fcngern durch den Haber-Bosch Prozess erfordert eine riesige Energiemenge (ca. 1% des globalen Energieverbrauchs!) [9]. Und die leicht zug\u00e4nglichen Ressourcen f\u00fcr Kalium und Phosphor sind begrenzt und konzentrieren sich in bestimmten Gebieten auf der Erde, so dass sie \u00fcber lange Distanzen transportiert werden m\u00fcssen.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">In nachhaltigen Praktiken ist eines der Ziele, sich mehr auf lokale Ressourcen f\u00fcr die D\u00fcngung zu verlassen. Der Einsatz von Hofd\u00fcngern hat eine lange Tradition und wird oft mit mineralischen D\u00fcngern kombiniert. In gemischten landwirtschaftlichen Systemen mit Pflanzenkulturen und Tieren ist der Einsatz von Mist und G\u00fclle ein guter Weg, um ein &#8222;Abfall&#8220; -Produkt als D\u00fcngemittel zu recyceln. In landwirtschaftlichen Betrieben, die auf riesige Viehbest\u00e4nde spezialisiert sind, sogenannte feedlots,, sammeln sich sehr grosse Mengen an Hofd\u00fcnger an. In diesem Fall stellen die Tierexkremente eher ein Problem als eine wertvolle Ressource dar. In einigen L\u00e4ndern gibt es deshalb Vorschriften, die die Anzahl der Tiere pro Betrieb begrenzen und gemischte Landwirtschaftssysteme f\u00f6rdern, wo D\u00fcnger leicht auf dem eigenen Land recycelt werden kann [10].<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Neben der Verwendung von Hofd\u00fcngern, ist eine weitere nachhaltige Praxis die Einbindung von Leguminosen (H\u00fclsenfr\u00fcchten). Leguminosen haben die F\u00e4higkeit, Stickstoff aus der Luft in einer Symbiose mit Rhizobia-Bakterien zu fixieren und m\u00fcssen sich so nicht ausschliesslich auf die Stickstoffressourcen aus dem Boden verlassen. Daher werden Leguminosen h\u00e4ufig in Fruchtfolgen verwendet und tragen so einen wesentlichen Beitrag zur Stickstoffd\u00fcngung f\u00fcr nachfolgende Kulturen bei [11]. Auch beim Intercropping werden Leguminosen h\u00e4ufig eingesetzt, da fixierter Stickstoff auch f\u00fcr Pflanzen die gleichzeitig wachsen zur Verf\u00fcgung gestellt werden kann [12]. Zusammen mit dem besseren Krankheitsschutz ist das Intercropping deshalb eine vielversprechende Technik f\u00fcr eine nachhaltige Landwirtschaft. Allerdings stellt es auch neue Anforderungen an die \u00a0Landwirtschaftstechnik und die Pflanzenz\u00fcchtung.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Der Einsatz von Hofd\u00fcngern und H\u00fclsenfr\u00fcchten tr\u00e4gt also zu\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">einer nachhaltigeren Landwirtschaft bei, die Problematik des N\u00e4hrstoff-Exportes durch die Ernte wird damit aber nicht entsch\u00e4rft. Abgesehen von Makron\u00e4hrstoffen, wie Stickstoff, ben\u00f6tigen Pflanzen auch Mikron\u00e4hrstoffe wie Eisen und Zink. Die Gehalte dieser Makro- und Mikron\u00e4hrstoffe in landwirtschaftlichen Produkten stehen auch im Zusammenhang mit deren gesundheitlichem Nutzen f\u00fcr uns als Konsumenten. Unsere Nahrung enth\u00e4lt also viele verschiedene N\u00e4hrstoffe, die letztlich in der Kl\u00e4ranlage und unseren Gew\u00e4ssern landen. Um diesen Zyklus zu schliessen, w\u00e4re es notwendig, N\u00e4hrstoffe aus den Kl\u00e4ranlagen aufzubereiten, um sie wieder als D\u00fcnger verwenden zu k\u00f6nnen. In Schweden gibt es zum Beispiel bereits Massnahmen zur N\u00e4hrstoffaufbereitung aus menschlichen Exkrementen (mit Schwerpunkt auf Phosphor aus dem Urin) [13]. Allerdings ist es wichtig zu betonen, dass die Verwendung von Abw\u00e4ssern auch neue Herausforderungen stellt, denn neben den wertvollen N\u00e4hrstoffen enth\u00e4lt es auch toxische Verbindungen wie Schwermetalle und organische Schadstoffe. Deshalb ist es wichtig die Forschung auf diesem Gebiet zu f\u00f6rdern, um geeignete Wege zu finden, damit die N\u00e4hrstoffe wieder als D\u00fcngemittel verwendet werden k\u00f6nnen [14].<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dies war ein erster \u00dcberblick \u00fcber einige Aspekte der nachhaltigen Landwirtschaft. In k\u00fcnftigen Beitr\u00e4gen werde ich mich auf verschiedene Aspekte konzentrieren, darunter:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Intercropping<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">D\u00fcngemittel<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pflanzengesundheit<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Diversit\u00e4t<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Vielen Dank f\u00fcrs Lesen! Ich hoffe es hat Spass gemacht und Sie konnten etwas Neues lernen. Ich w\u00fcrde mich freuen wenn Sie den Artikel mit Ihren Freunden und Familie teilen, wenn er Ihnen gefallen hat.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Leben Sie bewusst \ud83d\ude42<\/span><\/p>\n<p>Christoph<\/p>\n<h2 class=\"slideToggleNext\">Quellenangaben<\/h2>\n<div class=\"slideToggleNextTarget\">\n<p>[1] Lowder, S. K., Skoet, J. &amp; Raney, T. The Number, Size, and Distribution of Farms, Smallholder Farms, and Family Farms Worldwide. <em>World Dev.<\/em> <strong>87,<\/strong> 16\u201329 (2016).<\/p>\n<p>[2] Locke, H. Smallholder farmers are the new global food frontier. <em>The Guardian<\/em><\/p>\n<p>[3] Organization, F. and A. <em>Save and Grow: Maize, Rice and Wheat<\/em>. (Food &amp; Agriculture Organization of the United Nations, 2017).<\/p>\n<p>[4] Hafner, S. Trends in maize, rice, and wheat yields for 188 nations over the past 40 years: a prevalence of linear growth. <em>Agric. Ecosyst. Environ.<\/em> <strong>97,<\/strong> 275\u2013283 (2003).<\/p>\n<p>[5] Mollison, B. <em>Permaculture: A Designers\u2019 Manual<\/em>. (Tagari Publications, 1988).<\/p>\n<p>[6] Mostafalou, S. &amp; Abdollahi, M. Pesticides and human chronic diseases: Evidences, mechanisms, and perspectives. <em>Toxicol. Appl. Pharmacol.<\/em> <strong>268,<\/strong> 157\u2013177 (2013).<\/p>\n<p>[7] Lacey, L. A. <em>et al.<\/em> Insect pathogens as biological control agents: Back to the future. <em>J. Invertebr. Pathol.<\/em> <strong>132,<\/strong> 1\u201341 (2015).<\/p>\n<p>[8] Liebman, M. &amp; Dyck, E. Crop Rotation and Intercropping Strategies for Weed Management. <em>Ecol. Appl.<\/em> <strong>3,<\/strong> 92\u2013122 (1993).<\/p>\n<p>[9] Erisman, J. W., Sutton, M. A., Galloway, J., Klimont, Z. &amp; Winiwarter, W. How a century of ammonia synthesis changed the world. <em>Nat. Geosci.<\/em> <strong>1,<\/strong> 636 (2008).<\/p>\n<p>[10] SR 916.344 Verordnung vom 23. Oktober 2013 \u00fcber H\u00f6chstbest\u00e4nde in der Fleisch- und Eierproduktion (H\u00f6chstbestandesverordnung, HBV). Available at: https:\/\/www.admin.ch\/opc\/de\/classified-compilation\/20130227\/index.html. (Accessed: 5th March 2017)<\/p>\n<p>[11] Anglade, J., Billen, G. &amp; Garnier, J. Relationships for estimating N2 fixation in legumes: incidence for N balance of legume\u2010based cropping systems in Europe. <em>Ecosphere<\/em> <strong>6,<\/strong> 1\u201324 (2015).<\/p>\n<p>[12] Fustec, J., Lesuffleur, F., Mahieu, S. &amp; Cliquet, J.-B. in <em>Sustainable Agriculture Volume 2<\/em> (eds. Lichtfouse, E., Hamelin, M., Navarrete, M. &amp; Debaeke, P.) 869\u2013881 (Springer Netherlands, 2011). doi:10.1007\/978-94-007-0394-0_38<\/p>\n<p>[13] Cordell, D., Drangert, J.-O. &amp; White, S. The story of phosphorus: Global food security and food for thought. <em>Glob. Environ. Change<\/em> <strong>19,<\/strong> 292\u2013305 (2009).<\/p>\n<p>[14] Pathak, A., Dastidar, M. G. &amp; Sreekrishnan, T. R. Bioleaching of heavy metals from sewage sludge: A review. <em>J. Environ. Manage.<\/em> <strong>90,<\/strong> 2343\u20132353 (2009).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Neben Luft und Wasser geh\u00f6rt Nahrung zu den wichtigen Lebensgrundlagen f\u00fcr uns Menschen. Deshalb ist die Produktion und der Zugang zur Nahrung von besonderer Wichtigkeit.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Einf\u00fchrung in die nachhaltige Landwirtschaft - Living in Natural Harmony<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/2017\/03\/11\/einfuhrung-in-die-nachhaltige-landwirtschaft\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Einf\u00fchrung in die nachhaltige Landwirtschaft - Living in Natural Harmony\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Neben Luft und Wasser geh\u00f6rt Nahrung zu den wichtigen Lebensgrundlagen f\u00fcr uns Menschen. Deshalb ist die Produktion und der Zugang zur Nahrung von besonderer Wichtigkeit.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/2017\/03\/11\/einfuhrung-in-die-nachhaltige-landwirtschaft\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Living in Natural Harmony\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-03-11T11:49:09+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2017-04-02T18:17:23+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2017\/03\/photo2-1-1024x734.png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Christoph Hofstetter, PhD\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Christoph Hofstetter, PhD\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"10\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/2017\/03\/11\/einfuhrung-in-die-nachhaltige-landwirtschaft\/\",\"url\":\"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/2017\/03\/11\/einfuhrung-in-die-nachhaltige-landwirtschaft\/\",\"name\":\"Einf\u00fchrung in die nachhaltige Landwirtschaft - Living in Natural Harmony\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/#website\"},\"datePublished\":\"2017-03-11T11:49:09+00:00\",\"dateModified\":\"2017-04-02T18:17:23+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/#\/schema\/person\/b51a316d6183d94e6abf76a0993e146b\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/2017\/03\/11\/einfuhrung-in-die-nachhaltige-landwirtschaft\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/2017\/03\/11\/einfuhrung-in-die-nachhaltige-landwirtschaft\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/2017\/03\/11\/einfuhrung-in-die-nachhaltige-landwirtschaft\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Einf\u00fchrung in die nachhaltige Landwirtschaft\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/#website\",\"url\":\"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/\",\"name\":\"Living in Natural Harmony\",\"description\":\"Wissenschaftlich fundierte Artikel f\u00fcr einen nat\u00fcrlichen, gesunden und nachhaltigen Lebensstil &amp; gesunde Rezepte\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/#\/schema\/person\/b51a316d6183d94e6abf76a0993e146b\",\"name\":\"Christoph Hofstetter, PhD\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/abe76261fbd1b682b664c51a0491c443?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/abe76261fbd1b682b664c51a0491c443?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Christoph Hofstetter, PhD\"},\"url\":\"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/author\/christophhofstetter\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Einf\u00fchrung in die nachhaltige Landwirtschaft - Living in Natural Harmony","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/2017\/03\/11\/einfuhrung-in-die-nachhaltige-landwirtschaft\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Einf\u00fchrung in die nachhaltige Landwirtschaft - Living in Natural Harmony","og_description":"Neben Luft und Wasser geh\u00f6rt Nahrung zu den wichtigen Lebensgrundlagen f\u00fcr uns Menschen. Deshalb ist die Produktion und der Zugang zur Nahrung von besonderer Wichtigkeit.","og_url":"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/2017\/03\/11\/einfuhrung-in-die-nachhaltige-landwirtschaft\/","og_site_name":"Living in Natural Harmony","article_published_time":"2017-03-11T11:49:09+00:00","article_modified_time":"2017-04-02T18:17:23+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2017\/03\/photo2-1-1024x734.png"}],"author":"Christoph Hofstetter, PhD","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Verfasst von":"Christoph Hofstetter, PhD","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"10\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/2017\/03\/11\/einfuhrung-in-die-nachhaltige-landwirtschaft\/","url":"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/2017\/03\/11\/einfuhrung-in-die-nachhaltige-landwirtschaft\/","name":"Einf\u00fchrung in die nachhaltige Landwirtschaft - Living in Natural Harmony","isPartOf":{"@id":"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/#website"},"datePublished":"2017-03-11T11:49:09+00:00","dateModified":"2017-04-02T18:17:23+00:00","author":{"@id":"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/#\/schema\/person\/b51a316d6183d94e6abf76a0993e146b"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/2017\/03\/11\/einfuhrung-in-die-nachhaltige-landwirtschaft\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/2017\/03\/11\/einfuhrung-in-die-nachhaltige-landwirtschaft\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/2017\/03\/11\/einfuhrung-in-die-nachhaltige-landwirtschaft\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Einf\u00fchrung in die nachhaltige Landwirtschaft"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/#website","url":"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/","name":"Living in Natural Harmony","description":"Wissenschaftlich fundierte Artikel f\u00fcr einen nat\u00fcrlichen, gesunden und nachhaltigen Lebensstil &amp; gesunde Rezepte","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/#\/schema\/person\/b51a316d6183d94e6abf76a0993e146b","name":"Christoph Hofstetter, PhD","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/abe76261fbd1b682b664c51a0491c443?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/abe76261fbd1b682b664c51a0491c443?s=96&d=mm&r=g","caption":"Christoph Hofstetter, PhD"},"url":"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/author\/christophhofstetter\/"}]}},"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/120"}],"collection":[{"href":"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=120"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/120\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":183,"href":"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/120\/revisions\/183"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=120"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=120"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/livinginnaturalharmony.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=120"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}